Звоните сейчас!

Сбор грибов как отдых

Конец рабочей недели, воскресение. Чем бы заняться? Как можно отдохнуть после тяжелых рабочих будней? Можно полежать на диване, посмотреть телевизор или засесть в интернете. А может куда поехать? Точно, поехали в лес на грибы, благо вокруг Москвы лесов много.

Прежде всего нужно выбрать место, куда поехать и на сколько времени. Для этого в лес нужно выбираться как можно раньше, лучше всего с ночи, когда еще темно. Как раз, пока доедете в лес, уже станет светло. Нужно подготовить соответствующую одежду, чтоб было и тепло утром и не сковывало движений. Подготовить карту и компас и желательно хоть приблизительно знать места, куда на грибы ехать.

Можно преждевременно взять в аренду загородный домик или коттедж, туда приехать вечером и спокойно переночевать до четырех утра. Благо, с арендой сейчас в Подмосковье проблем просто не существует. В некоторых домах даже есть возможность улов сразу почистить и приготовить. Аренду лучше использовать, если ехать далеко от города и плохое транспортное соединение, или если ехать с компанией.

И вот наконец подготовительные работы окончены, выехали на тихую охоту. И сразу первое правило любого грибника: никогда не собирать их около дорог, железной дороги или предприятий, которые загрязняют воздух или почву. Иначе даже съедобный гриб повлечет за собой отравление и долгое дорогостоящее лечение. Лучше сразу идти вглубь леса – там безопаснее и грибниц можно найти больше. Второе правило: нужно четко знать за чем в лес ходить, какие грибы и где растут в это время. Никогда не брать грибы, которые вы не знаете или не умеете готовить. Красивый тому пример – красный груздь. Его можно есть вареным или поджарив на костре, но прежде нужно снять красную пленку на шапке, иначе на пару часов во рту будет бушевать вулкан как после горсти перца чили.

Если вы не профессиональный грибник, а любитель, вам необходимо так же знать, как правильно собирать грибы. Нельзя их вырывать с земли, ножку нужно аккуратно срезать ножом около земли. Если ножа нет, тогда не спеша прокрутить гриб. Тогда вы не нанесете большого ущерба грибнице и сможете уже через пару дней вернуться за новым урожаем.

А теперь конкретно о грибах. В лесах Подмосковья очень много съедобных грибов, но остановимся на некоторых, которые несут смертельную опасность для человека. Один с них – это мухомор. Его характерный вид, красная шляпка с белыми вкраплениями, видна издалека, но молодые мухоморы могут не иметь белых крапок. Тогда он стает похож на красный груздь, но главное их отличие – это характерное углубление в шапке груздя на глубину в несколько сантиметров и цвет шапки груздя более насыщено красный. Второй враг и обманщик человека – это бледая поганка. Внешне она похожа на шампиньон или зеленеющую сыроежку, Отличие шампиньона – у него внутренняя часть шляпки нежно-розовая до коричневого цвета у старых грибов и на ножке одно или два кольца. Отличие сыроежки – низ шляпки белый и нет колец. Поэтому если нашли шампиньон с белым низом – сразу выбрасывайте. И помните, при отравлении бледой поганкой смерть наступает у большинства случаев. Третий враг – лжеопенек. Он похож на летний или осенний опенек, но у него нет характерного коричневого пятна в центре шляпки и он не пахнет! А зимние опеньки вообще невозможно не с чем спутать, они единственные такие. Для описания всех похожих грибов, съедобных и ядовитых, нужна не одна статья.

А теперь несколько правил для начинающего грибника или любителя. Первое: запрещено собирать улов в оцинкованную или алюминиевую тару, ведь они могут поглощать металлы. Второе, тара для грибов должна быть просторной и легкой, идеально для таких целей подходит лукошки из натурального дерева. Третье: грибы без обработки нельзя оставлять дольше, чем на два часа, иначе на них заведутся лесные жители, если нет времени их подготовить, тогда лучше уже облить их подсоленным кипятком. И четвертое: никогда не берите гриб, в котором не уверены, ведь здоровье или жизнь намного ценнее за алчность!

Итак, тихая охота завершена, но домой ехать вообще не хочется. Теперь самое время отдохнуть у костра, даже некоторые виды грибов можно поджарить или сварить, если есть желание. Идеально для этого подходят шампиньоны и сыроежки.

Надеюсь, что такой отдых после серых рабочих будней не оставит никого равнодушным. Конечно, после похода по лесу на несколько километров болеть будет спина, ноги, руки, но головой отдохнете точно. Удачных выходных и помните о своей и близких безопасности.